Страсбург

Мне Старсбург представлялся каменно-мостовым, как Люксембург, даже не знаю почему возникла такая картинка в голове. Да и название в переводе означает "крепость у дороги". Штрассе - улица, дорога, поэтому на немецком произноситься "Штрасбург". Я ожидала крепостные сооружения. А может потому что он является точкой пересечения европейских дорог и нитей истории у меня возникла в моей фантазии каменность.
А в действительности - это старинная красивая деревня, маленькая Франция, со всеми прелестями фахверкового средневековья.
В город с немецкой стороны мы отправились на электричке, объявления остановок на двух языках немецком и французском, пару минут и мы были на вокзале. И сразу первое вау-впечатление: добротное но уже не самое молодое здание вокзала упакованно как конфетка в стеклянную обёртку.

А внешне, со стороны города, вокзал - это такой себе пингвинный остров:

План был следующий - воспользоваться всеми оплаченными билетами и сначала прокататься по реке Ил на суднах "Баторама" (www.batorama.com). Это такие плавающие поддоны со стеклянной крышей. Как бы наметить в голове места, рассортировать что стОит посмотреть основательно, а для чего достаточно одного взгляда из окна Баторамы. Франция почувствовалась и вспомнилась сразу, потому что в Париже тоже была поездка по Сене.

Река Ил имеет два рукави с перепадами уровня воды, образуя в самом центре Страсбурга остров-квартал под названием Petite France. Плавание на Батораме осуществляется через шлюзы. Есть конечно же интепретации, что это название "Маленькая Франция" связано с карантином тех кто болел сифилисом на этом острове, а таких среди вояк разных времён было много, но сегодня это наследие ЮНЕСКО из-за неповторимости архитектуры. Возле каждого сидения в Батораме есть наушники, где можно выбрать ваш язык и прослушать довольно компактно сформулированную информацию, не загруженную датами и названиями, об объектах архитектуры и мостостроения, которые мы проезжали, о событиях и фактах. Туры бывают короткие и по длинее. Длинный тур длится чуть больше часа и отвезёт вас сначала к Европейским нституциям.
Здание Европейского парламента:

Здание Европейского суда по правам человека:

Там была и студия совместного немецко-французского телеканала ARTE, здание Совета Европы и что самое интересное, между этими казалось бы такими значимыми постройками мы видели обыкновенные жилые дома - социальное жильё, с бельевыми верёвками на которых висели наволочки и ползунки на балконе, с зонтиками от солнца, с великами у входа и пластиковыми машинками Bodycar в песочницах, эти дома находилось во время их постройки почти за городом. При возведении Евро-парламентской стеклянной махины никто никого никуда не стал выселять. Построились рядом и мирно сосуществуют. А вдоль реки сидят студенты и французскими багетами кормят уток и лебедей.

Самым величественным оказались не Евпропейские институции, а Страсбургский Собор, он виден был ото всюду, но казался каким-то не естественным, как вписанным фотошопом в картинку деревянных фахверковых домов. Вот на фоне дома Майсона Каммерцеля (справа).

 

Деталька:

А вот мы стояли перед входом в замок Ронан:

 

Вход в сам собор - поход и на Кёльнский дом и на Собор в Ульме.

Внутри мы провели много времени, я дажа выходила на солнышко погреться и возвращалась во внутреннюю прохладу. Я не стану комментировать увиденное и все ощущения, я много видела в своей жизни соборов и церквей, но не все так возносят внутренне. Всё это величие надо видеть не на фотках сделанных плохоньким фотоаппаратом, а на яву, и дать на себя повлиять.

Посмотрите на этот оргАн, на эти витражи. У меня никогда не получалось сфоткать толково витражи, а там как магия какая-то.

Ну и точка сбора и замирания туристов - астрономические часы. В этом соборе нет надписей "Пожертвуйте на реставрацию", или какой-то платы за вход. Там есть крошечная касса - кто хочет оставить себе на память фото астрономических часов - включите за 50 центов свет, что бы осветить угол где они стоят. Собор из-за этой крошечной кассы в идеальном состоянии внешне и внутренне.

Мосты там тоже были - крытые. XIII век, вечная перестройка, как укрепительные сооружения потерявшие своё значение уже в XVIII веке. Вид с этих мостов:

Про кельтов, генерала Ле Клерка, марсельезу, Мартина Лютера, реформацию, многоразовую аннексию французского города немцами, Эльзаскую советскую республику и прочее, если кому интересно прочтите в интернете.
А я поделюсь видами маленькой Франции.

Уставшие ножки привели нас к старинному госпиталю (Spital) в котором в соответствии с проспектами должен был находится винных погреб времён конца XIV века (1395 год если не ошибаюсь). За нами двигала тучка китайцев, стучались в двери госпитала, где сегодня находится обычная больница - безуспешно, но потом я нашла малюсенькую надпись на стене и направление в тот самый подвал. А там- обалдеть - винные ароматы столетий. Я бы оттудова выходить не стала бы добровольно, но пришлось.
Есть бочёнки с датами...

Винный пресс, отживший свой трудовой век и выставленный на показ с подсветкой, как музейный экземпляр.

И ряды.. ряды...

На этом всё - за день всего не увидишь, но на то она и даётся эта жизнь, что бы иметь возможность вернуться туда где нам было хорошо, хотя бы мыслями.

Через Шварцвальд. Муммельское озеро.

Как замечательно, когда смотришь в пятницу на сводку часов и понимаешь, что всё положенное за неделю отработано. Встаёшь в обеденное время и желаешь всем прекрасных выходных. Завтра правда мы ещё на Bockbierfest собрались всем отделом, но это уже не работа, а развлекаловка.
Итак, в конце февраля, из-за перемен в трудовой жизни меня попросили взять 5 дней отпуска за январь и февраль, к ним справа и слева по календарю по парочке выходных, потом ещё денёк отгула и в общей сложности получается 10 свободных дней. Думала высплюсь, нахозяйничаюсь, нагуляюсь, напекусь, нашью, навяжу, по магазинам полажу в коеи-то веки... Да не тут-то было: муж объявил, что ему тоже дали деньков сколько-то отпуска. Говорю, мол давай тогда куда-то недалеко съездим, что бы не долго в пути, но чтобы не так как у нас. На немецком: Tappetenwechsel - смена обоев. Ну и организовались мы в Страсбург. В одном гастхофе мой муж нашём такой себе атрактивненький пакет услуг - платишь за 2 дня, ночуешь с завтраком 3, а вечером то эльзаское, то баденское меню из 5 блюд. В пакет входят все проезды на транспорте по немецкой округе, включая французский Страсбург, который Гитлер аннексировал, но через 4 года пришлось отдать. Даже название придумали красивое этому пакету - Rendezvous der Sinne - сближение муз, совместность ощущений, союз восприятий...
Что бы попасть в Страсбург надо переехать через Шварцвальд - это всё в нашей земельной стране - часа два с половиной, может три спортивной езды без автобанов. Ну, а Шварцвальд, как всем известно не долина и не ровнина - это возвышенность, примерно 1000 м над уровнем моря.
Едешь себе такая расслабленная, снега не видела больше года, 80 км до Австрийских курортов не доехавшая, никакой зимней одежды из нычки так и не достававшая, а тут бац - всё запорошено, а на календаре конец зимы.

Сделали стоянку, спешить было некуда. Муж повис на мобилке, а я давай восхищаться сугробами.

Дорога в лесу расчищена, забетонирована, потому что вела километров 5 к какой-то известной смотровой площадке. Это я пишу не про Bundesstraße, а именно про лесную дорогу. Я очень негативно отношусь к бетонированным дорогам в лесу, но здесь была рада, потому что на ногах были туфли, на голове никакой шапчёнки, лёгкое демисезанное полупальтишко, вместо шерстяного толстого шарфа какой-то тряпочный снуд. А дубарь стоял конкретный, фоткала, спрятала руку и карман и ещё долго её не чувствовала. Паралелльно к дороге техникой утрамбованная широкая полоса снега и на ней безукоризненная лыжня. Ну и что бы не показалось, что всё это сделали лыжники любители - сразу табличка.

"Пожалуйста оплатите дневной сбор в размере 2 Евро в кассовом автомате Немецкого спортивного общества Нордик актив ценр. Разменные деньги есть в здании. Там же можно приобрести сезонные карты". Умеют испортит настроение. Я всегда задаюсь вопросом - что лучше, иметь всё безукоризненное и постоянно за это платить или же всё же дикое? Дикое конечно же было бы не плохо, если бы не дикие человеки, с их дикими повадками, дико засерающие давно не дикие места.
Такой вот он - Чёрный лес.

Шварцвальд мы переезжали по пути в Страсбург и назад. Обратную дорогу спланировали по высотной Шварцвальдовской дороге, с заездом к Mummelsee. Это Муммельское озеро является водоёмом образовавшемся в котле горной местности, 800 метров по периметру, 3,7 гектаров, 17 метров глубиной. Муммельн - это одна из разновидностей кувшинок (Nuphar lutea), в честь них и названо это озеро. Кувшинки связывают с русалками - одна романтика. Мы лицезрели только твёрдозамёрзшую поверхность.

 

 ... и медную обнажённую русалочку

Возле этого озера есть готель, много парковок и сувенирный бутик. В бутике кроме кукшечных часов, мягких игрушек и прочего барахла продают и кулинарные специалитеты: Шварцвальдовскую шинку, всякие каминные колбаски, сыры и что мне особенно понравилось - хлеб, который пекут прямо на улице вот в такой печке:

Хлеб был обалденно душистый, разных видов - с луком, с ветчиной, простой крестянский, с тмином. Шмат намазанный смальцем с мелкими шкварками - полтора евро, бутылочное пиво рядом. Но не хлебом единым... С кульком продуктов мы отправились в Мишаелись капеллу.
Там нам обоим почему-то вспомнился Собор в Тромсё. Наверное из-за острой формы купола и стеклянной мозаики.

Так что повезло мне в этом году и снег увидеть, и замёрзнуть, и насладиться зимней природой.

 "Отче наш, тебе наша благодарность за создание такого красивого озера в центре твоего Созидания. Ты Владыка всего мира, возвоявший и хранящий, тебе похвала, оценка и уважение".

С началом весны!

Про конец февраля ещё напишу на днях, но с началом марта не хочется опаздывать. Ездили мы вчера к нашему фермеру за яблоками, грушами, соком, яйцами, салатами и картошкой. Езды-то 5 минут. По дороге проезжали возле теннисных кортов, а там берёзки и вербы вокруг. Нарезала я таких симпатичных веточек, поставила дома в вазу. Думаю яйца деревянные развешаю завтра, через недели две появятся свежие мелкие листочки, будет у меня нежно-зелёный пасхальный букет с "котиками". Знаете что произошло за ночь: все "котики"превратились в мохнатые колбаски и запылили мне весь стол бледно-жёлтой пыльцой. Весна! Всех с началом! Я всё хочу бодрить в себе весеннее настроение, но в реале у нас с первого марта каждый день идёт снег. Я достала наконец-то в конце февраля зимнюю одежду: шапку и перчатки. Выспаться этот снегопад не даёт. Ночью начинается скрежет по асфальту снегоуборочной техники. В Германии (или может только у нас Баден-Виттемберге) есть расчудесный закон для владельцев домов и территорий: в случае снегопада пешеходные дорожки должны быть расчищены и посыпаны специальной солью к 6:00 утра, иначе, в случае, если кто подскользнётся и покалечится, все расходы на лечение несёт владелец участка. Кто чистит сам, кто нанимает соответсвующие фирмы. Вот и начинается снегоуборка уже в 4:00, при свете фонарей, пока мало транспорта.

В последнюю неделю февралая мы были в Эльзасе, везде уже деревья в цвету, высокие нарцисы, сочная трава и много солнца.

 

А там где потише, в полисадниках деревень, ковры из подснежников

Светлой всем весны, позитивных дней!

Жизнь колючего растения

Моё блоговещание в какой-то зимней спячке...
Я когда чувствую потребность отдохнуть, ложусь в комнате сына на кровать и смотрю на кактус на подоконнике. Столько мыслей он мне навеевает о скоротечности жизни. Сегодня сын привезёт в эту комнату один книжный шкафчик назад. Шесть лет прошло с тех пор как он повзрослел и заселился в первую свою квартиру, взяв из детской комнаты письменный стол, комод, шкафчик, бюро-стул. Постепенно всё привозится назад, в этот раз потому что к сыну переселяется его подружка, с её комодами.
Когда я была в седьмом классе наша классная руководительница посадила в акриловую коробку разные комнатные виды кактусов, назвав всё "олимпийская горка" в честь олимпиады в Москве, у меня тот растительный шедевр вызвал огромное восхищение, захотелось иметь такую же горку дома, началось кактусособирательство, сортов так с 25 у меня точно имелось, но возить их с собой по жизни не представлялось возможным. Где-то отжили они свой колючий век в Ладыжине.
Ещё вспоминается случай, начало 90-х. Вполне ещё такой бодро-молодой зелёный кактус начал терять детишек и почки. Литрами кактусных удобрений, свежей землёй в новом горшке пыталась я улучшить здоровье растения, но мне это не удавалось, а потом я нашла причину ... Мой тогда полуторагодовалый жулик залазил на спинку дивана и балансируя на подоконнике отковыривал крошечным пальчиком то что выростало.
В принципе с чего всё начинается? С маленького колючего комочка с одним корешком, как попытка стать самостоятельным.

 

Потом подросшего ёжика в горшке интересуют соседские девушки по старше во всей своей пурпурной красе. Красноцветущий кактус я когда-то привезла из Гран Канарии. Мясистый "листок" валялся в пыли, стало жалко, что кто-то в погоне за кадром в кактусовых кустах его обломал. Я его помыла в умывальнике в готеле, и оставила на ночь в воде, на утро уже был виден корешок в примерно полтора-два сантиметра - вот это жизнехотение! Но иголки у него не видимые, разлетались на ветру. Иногла я мыла на балконе пол, не одевая резиновых перчаток и не понимала отчего руки потом пухнут, думала от химии, а нет же - всё от природы. Сгубился этот кактус от мороза.

Проходит время и наступает расцвет сил, в самом прямом смысле этого слова.

Ароматная кульминация держится не долго, день-два, ну я впрочем об этом уже писала лет пять назад: http://sumbur-nk.blogspot.de/2010/08/blog-post.html

После буйной цветущей молодости наступает дето- и внукообрастание.

Прийдёт час, отломаю я от задеревеневшего шара один комочек с корешком, посажу в новый горшок и начнётся новая жизнь колючего растения.

ПРИНУЖДЕНИЕ К БРАТСТВУ

Не то, по приказу, не то, от души
признаний летят гостинцы,
из Москвы несётся и из глуши:
"Вы - братский народ, украинцы!"
"Братья, опомнитесь!", "Слышь, хохлы,
Мы же добра желаем!",
"Как вы фашистами стать могли,
братья, не понимаем!"
- Братский народ! - говорит президент,
вторят с Лавровым Чуркин:
- Братья вы нам, или, может быть, нет?
- Братья, вы что, придурки?!!

"Хунта" забыта, Бандера забыт,
"Нелегитимный парламент",
Россия соседа призвать норовит
сдать на "братство" экзамен:
- Помнишь, братан, как мы квасили в дым?
- Мы же браты патамушта!
- Чо ты, братуха, в обиде за Крым?
- На кой тебе, брат, Алушта?
- Ну-ка борща и горилки на стол!
- Вот для хохлушек цацки!
- Брат, ты в обиде за слово "хохол"?
- Это мы шутим по-братски!

- Брат? - отвечает угрюмо сосед,
- Братом меня назвал ты?
Братского смысла в помине нет
 в шумном братанья гвалте!
Поздно об стену бить головой,
поздно уже мириться,
"Братство" твоё переехал конвой,
ночью прорвав границу.
"Братство" влетело в наши дома
гаубичным снарядом.
"Братство" - груженый смертью "Камаз"
 с детской больницей рядом?

- "Братом" назвал? Да в своём ли уме
можно сказать такое?
Братья своих не гноят в тюрьме,
братья живут в покое!
Братья не будут брызгать слюной,
ложь пропаганды сея,
брату на брата идти войной
- братская ли идея?
Громче, чем все миномёты и град
матери плач надгробный.
Впрочем, у Каина - тоже был брат,
кстати - единоутробный.

- Братьями можно быть на войне
только в одном окопе,
братья по крови и по родне
братьев в крови не топят,
"братство" и "брат" - не простые слова,
тем, кто их смысл забудет,
братьями станут шпана и "братва",
нелюди, а не люди.
"Братья" российские, вы бы могли
 с "братством" не суетиться?
Просто уйдите с нашей земли,
 может, кому - простится...

 P.S. Да, в злые годы, это очевидно, "брат" от врага звучит всегда обидно...

Андрей Орлов

И у нас наступила зима... Ульдинген

Пора уже начинать новый благогод 2016 и запостить хотя бы картинки последнего воскресенья. Я так устала от всего что проходило вокруг меня в ушедшем году, что прописала себе терапию в виде отключения от всего и всех. Но у нас событие - выпал снег и это не возможно не отметить. Конечно же и мне мечталось процитировать классика цитатой "Мороз и солнце - день чудесный", но и солнце было и день ничего, но вот с морозом как-то не то при минус двух градусах, зато ветерок - ух, чуть мои сто кэгэ не сдуло.

 

Ну как бы казалось по-зимнему всё не выглядело - у меня на балконе цветочки ещё в полном цвету.

 Не далеко, на озере, есть местечко Ульдинген. Там находится один известный музей Pfahlbauten, жилые и хозяйственные постройки на деревянных столбах в воде, отражающие образ жизни людей каменного века. Захотелось мне в воскресенье прогуляться по городишку, которое летом забито туристами и убедится что Ульдинген может выглядеть безжизненным.

Потом была прогулка по побережью нашего Швабского моря, с причала виден остров Майнау.

А вот так выглядит сам Ульдинген, в большинстве домов пусто, ни одного следа на крылечках, это хоть и очень добротные многоэтажные дома, но скорее всего не основное место жительства владельцев.

Фасады расписаны местными пейзажами.

И совсем рядом парк в котором можно ходить только по трапинком, потому что там охраняемая от людей природа, брошенная на произвол своей природной судьбы. Речка Аах, впадающая в Боденское озеро.

Всего нам всем вместе хорошего.

Раклет

Часто у нас и знакомые, и по телеку спрашивают: "А что у вас будет на Рождество? Как проводите? Что готовите?"
24-го декабря у нас, в нашей земельной стране, ещё рабочий день. Наша фирма закрыта с 23-го по 7-е января, поэтому приходится припасать дни отпуска или отгулы. Святой вечер 24-го. Более закрытого семейного праздника и представить себе не возможно, гостей приглашают в этот вечер крайне редко - только члены семьи. Раньше мы ходили после обеда в церковь, то в евангелическую, то в католическую, мы не верующие, но нам важен был такой себе моральный барьер "до и после", смотрели библейскую постановку, приходили домой, зажигали свечи, пили кофе со штоненном, традиционными сладостями и выпечкой, а потом торжественно разворачивали подарки. Иногда у нас в гостях были родители мужа, иногда мы ездили к ним. Сын наш уже 4 года встречается в девочкой, они каждую минуту стараются проводить вместе, но на Святой вечер, пока они ещё не создали семью, каждый отправляется к своим родителям. В церковь уже не ходим, "вышли из того возраста" что бы смотреть библейскую историю.
В Рождественское время я из года в год читала сыну одну и ту же книжку. Её перевод на русский находится здесь. Вот и в этом году the same procedure as every year.
А каким был стол? - классным, потому что никто не стоял на кухне. Мы делали раклет. Слово раклет происходит от французского raclette и означает что-то типа соскабливать. Пастухи в старину ложили головку жирного сыра возле огня, и потом соскабливали на печёную картошку и принесённые овощные соления этот расплавившийся сыр. Традиция пошла с альпийских склонов кантона Валис, поэтому раклет традиционно щвейцарское блюдо. Раклетом, т.е. терпким сыром, пахнут Рождественские рынки Щвейцарии.
В современном мире, если делать раклет дома, то на стол ставиться раклетница - это гранитный камень, под которым находится нагревающаяся электроспираль, под спиралью есть пространство, куда можно подставлять маленькие специльные сковородочки с тефлоновым покрытием. Следующими компонентами стола являются многочисленные маленькие пиалки и тарелочки с мелко порезанными составляющими: кукуруза из жестянной банки, ананас, грибочки, креветки-гарнели, сырое слегка маринированное и не сырое мясо, кубиками порезанная ветчина, лук, огурчики-помидорчики, маринованные перчики, поджаренные цукини - на что фантазии хватит. Можно и в мундире отварить картофель, почистить его, подать к столу и запечь его на камне. В качестве приправы пряное масло с чесноком и травками, селёдочное масло, перечница, специальная пряная молотая смесь, оливковое масло с чесноком и чили - здесь опять же ограничений нет.
У нас на троих было вот так:

 

Прелесть всего состояла в том, что готовили все эти нарезанные вещи мы все вместе втроём - со взрослением сына это стало такой редкостью. Было суетливо, радостно и приятно.

А потом, в тихой беседе, налаживались сковородочки и нагревались под камнем. Вот вариант с креветками, помидорками и зелёными остро приправленными маслинами:

или с варёной ветчиной, грибочками и ананасом:

или с слегка поджаренной телятиной, шампиньёнами, луком и томатами. Телятину жарили на мелкой сковородке, прямо на камне -вкуснятина.

 

А потом всё покрывается сыром и запекается

 

Запечённое содержание соскабливается специальной раклентой лопаткой (см. слева) на тарелку и поедается обычными столовыми приборами - ножём и вилкой, соскабливанием это назвать нельзя, из-за тефлона и пряного масла всё само соскальзывает. Таким у нас был стол на рождественский вечер. Ну, подарки - дело второстепенное, но всё равно все довольны.

А на следующий день был гусь в яблоках, картофельные клёцки и красная капуста с местным белым вином. Потом мы ездили вдвоём в Тюрингию, там утка, брюссельская капуста в хрустиках, зелёные тюрингские клёцки, копчёности, штоллен, пульснитцер лебкухен,  фруктовые бомбы, ...Сегодня опять в семейном кругу, но уже с подружкой сына - гуляш из дичи с клюквой, грибное рагу, чешские кнедлики и ванильное мороженное на горячей малине. Днём ели суп из брюквы. Ух, - Новый год ещё впереди...

Мир вашему дому и дай Бог что бы вы все так приятно проводили время вместе, как это получается сейчас у нас.