середа, 29 січня 2014 р.

У природы нет плохой погоды

... всякая погода благодать.
Пока все хвастаются обледенениями и обалденными морозными узорами, я решила похвастаться тем что у нас.
Была я в воскресенье на прогулке, не далеко от дома, в принципе вокруг нашей части города, но всё больше по дорожке к окраине, потому что тянет к природе.
Наблюдения самые разные. Плюсовая температура пробудила растения: ольха, берёза и прочие "серёжкины" цветы открыли свои пыльцевые задвижки. Я рада что пыльца уже летает сейчас, хуже когда после морозов в один миг станет тепло и всё начинает цвести одновременно, жёлные тучки раскрасснеют носы аллергиков. Ну для будущего урожая это конечно же не плюс, я  надеюсь, что в феврале всё же придуется к нам ветер с севера с сибирскими морозами и до цветения фруктовых деревье дело не дойдёт.
Ещё увидела дерево-перевязку: 
 " Пожалуйста не удаляйте! Под фольгой находится свежая столбовая рана. Повреждение этой фольги приведёт кдолговременным последсвиям для дерева" ( а потом адрес сайта который сообщает о биологических защитных плёнках - это комерция или защита природы?)


Влажное лето, влажная осень, вечные туманы привели к тому, что на том месте где обычно зеленела травка сейчас хороший слой мха. И это повсеместно. Даже деревья покрыты мхом на стволах:
На некоторых старых стволах, поперечно упавших над ручьём из мха виднеются грибочки. Разве это зима, конец января?
Ну и как говориться "на десерт" - первоцветы. Подснежники у нас растут только в полисадниках и в кустах, в лесу ещё никогда не видела.
 Каким будет февраль?




середа, 22 січня 2014 р.

Половиков Половик Половикович


Есть в немецком языке слово Ohrwurm, состоит оно из двух слов Ohr – ухо и Wurm – червь. Обычно такое слово употребляют, если хотят описать засевшую в сознании песенку или мелодию, которую человек где-то услышал и постоянно напевает. Я по этой же логике придумала слово Gehirnwurm, Gehirn – это мозги. Если засядет в голове какая-то бредовая мысль, то не вырубить её топором, такой себе мозгочервь.
Короче моей бредовой мыслью стало желание заиметь настоящий деревенский половик. Круглый, прямоугольный – мне было всё равно, главное что бы был в доме. Сначала ходила и думала куда же он потом попадёт, где же его можно использовать, куда постелить. Надо сказать, что я живу в городе, на третьем этаже, ни дачи, ни участка, ни сада – ничего подобного у меня не имеется. Веду сугубо городской образ жизни. Завидую людям из деревни. Балкон квадратный, но там уже лежит такой себе ковёр на резиновой основе.  Просто так оставлять мозгочервя без внимания не советую – он вас доведёт до чёкнутости. Всегда надо действовать, хоть что-то делать, лишь бы избавиться от этой мысли. 

Открыла шкаф, нашла там штук пять футболок с короткими и длинными рукавами, некоторые из них мелькали на фотках 2002 года, ночнушку, пару носков, трикотажную простынь. То-есть дело сдвинулось, порезала всё на полосочки в 2 см. Полосочки растянула в такие себе колбаски, он скрутились во внутрь, посшивала. 
Пробовала вязать спицами, поняла, что половик шириной в 30 см никуда не годится. Сшивать будет не то, всё распустила. Благо вяжеться быстро: 5 см шириной – это всего один ряд. 
Следующий этап рассказа назовём «Сооружение орудий труда». Поняла, что мне нужен толстый крючёк. Недель пять не могла приехать в наш город с работы до 18 часов, после 18 все спецмагазины закрыты. Выделила для покупки крючка целую субботу. Пришла с огромной важностью в лице в магазин, нашла крючёк, прижала к серду, подошла к кассе.  
- Neun Euro neunzig, bitte. – (Девять девяносто (евро), пожалуйста) -Ух, меня аж перекосило.  
- Danke, es ist doch nicht der richtige, auf Wiedersehen.  
Я должна при этом добавать, что в любом мебельном магазине половики в Country style любой формы можно купить уже от 3 Евро. В воскресенье пошла с мужем гулять, сорвала ветку с какого-то дерева, выточила ножом крючёк. Ветка была сырая, терпения у меня дождаться её сушения не было, гаджет поломался уже на втором ряду.
Зашла я злая на кухню. Ну как настоящая украинская злая баба – руки в боки.
"О!" - думаю, "...здесь и будет лежать мой половичёк". И тут на глаза мне попадается деревяная ложка. Самая что ни на есть банальная штука, которую следует использовать для жарки еды на сковородке с тефлоновым покрытием. Но ударение в данном случае было не на жаренной еде, а на материале ложки – деревяная!

Выточила я новый инструмент - ложкокрючёк!  


Теперь дело пошло "на ура". Моего исходного сырья мне хватило на треть половика, потом открылись дверцы шкафа мужа, потом нашлась ещё одна трикотажная простынь, потом я нашла в моих домашних штанах дырку, штопать её не стала, штаны постирала и разрезала на полосочки.








Разрезать – не очень интересно, а вот плести – душа отдыхает.

Когда вязала думаю что это за ветерок возле щеки? Оказывается при изготовлении ложкокрючка не учла плоскоть вырезания закрючины. Ложка это вам не просто черпатель, держатель и соединительная планка, нужно было держатель так выстрогать, что бы черпатель не стал веером. Ну ничего, большой ячмень не заработала, маленький конъюнктивит ромашковым чаем лечится.

Сейчас шедевр рукотворчества лежит на кухне и я счастлива открыть новую рубрику «Рукоделье».

субота, 11 січня 2014 р.

Хреновый дрессинг



В зимнее время года мы едим много полевого салата. Объясняющая эти повадки теория звучит следующим образом: мы в прошлой жизни были коровами, нам всё травяное по душе. Салат этот у нас называют Ackersalat, в других немецких регионах Feldsalat. Раньше я делала заправку из бальзамического уксуса, капли мёда, горчицы и растительного масла, солила, но как-то приелось. Сегодня поэкспериментировала и придумала новый дрессинг. Сразу решила поделиться, а если никому не пригодится – зафиксирую для себя.

Сначала в салатницу наливается ложки 2 нейтрального растительного масла, потом добавляется чайная ложка хрена со сливками, такой продукт продаётся у нас в баночках, но я думаю и свежепотёртый хрен пойдёт.
Всё перемешивается, добавляется четверть стакана молока, щипотка соли и сахара, опять перемешивается. В конце немного сока лимона, где-то треть лимона.



Именно этот сок сворачивает молоко и в салатнице образуется масса сметаннообразной консистенции с лёгким вкусом хрена. Можно ещё поперчить чёрным, белым или красным жгучим перцем, кому что нравиться.


 
Потом  в дрессинг добавляется полевой салат, перемешивается и всё готово.






 Обед был прост: рыбное филе, картофельная пюрешка и полевой салат с хрЕновым дрессиногом :-). 


понеділок, 6 січня 2014 р.

Арген


Сегодня у нас здесь католический праздник – Heilige drei Könige, речь идёт о тех трёх волхвах, которые посетили Иесуса Христа сразу после рождения. А в России, на Украине, в Белоруссии и некоторых других странах православное Рождество. Всех поздравляю! 

Ну раз праздник, то мы ещё дома – последний день, завтра в упряжку, подъём в пять.
После обеда поехали к озеру. Мы живём не далеко от Боденского озера (Constanz Lake), поэтому в моём блоге много фоток этого водоёма. Одной из рек впадающей в Боденское озеро есть река Арген, и в том месте где воды вливаются в озеро расположен вдоль боденского берега многокиллометровый, растянутый по всему побережью городок Лангенарген.
Погода у нас тёплая, плюсовые температуры и солнце. Река набухла, взмутилась, ведь последние дни шёл дождик. Хотя бывают в ней и пороги, где при шуме бурления вод не возможно продолжать беседу.


 И мосты, мосты...


 Знакомы нам и засухи, и мелководье, и наводнения. Последний перед вливом реки в озеро, тогда деревянный, мост снесло несколько лет назад талыми водами, новый металлический пригляделся влюблённым. Есть в этом какой-то символизм: женитьба как вход в большую воду.

Климат здесь мягкий, поэтому туманы более частое явление чем морозы. Постоянно влажные стволы деревьев привлекают растительных паразитов не сбрасывающих листву, в январе все деревья кажуться вечно зелёными.
  
Прогулялись мы немного по той части Лангенаргена, которая называется Malereck (уголок художника). Чем не пейзажи для живописи?



Вид в строну Швейцарии, но сегодня её побережья не видно в дымке, только замок Монфорт.
Яхтовый клуб в зимней спячке, мачтовый лес, рестораны закрыты до марта. 

 При взгляде в сторону Австрии много семей с детьми и собаками на прогулке.

Последине дни я переносила много постов из моего старого блога, и для себя заметила, что основной темой моей писанины были записи с меткой «Картинки дня». Вся наша жизнь складыватся из отдельных дней, поэтому и хочется описать и оставить в памяти положительные дни, по-больше бы таких добрых и хороших, по-менше грустных.

четвер, 2 січня 2014 р.

Дарите хлеб


Пора открыть страницу этого года...
На душе тихо и спокойно, лошадиные скачки начнуться с 7-го числа, а пока хочется продлить состояние замирания. У нас Новогодняя ночь была какой-то не настоящей, ни восторженности, ни брызг шампанского. И опять этот одинокий автобус в 00:05 из педартовой дымки. Кто-то в эту ночь был просто на работе. Бутылку эльзаского секта пытались допить вчера, но так и не осолили. Я не хочу сказать, что у меня депресняк – нет, скорее застывание. Вчера пытались сделать прогулку вокруг гольфовой площадки, это где-то 6 км. 

Зимой и не пахнет, солце, 7 градусов тепла, такие парочки как и мы, ни детей, ни стариков... Только кое-где в тени и в оврагах не расстаял ещё ночной иней.
Подарки у нас на Новый год не дарят, всё подарено 24-го декабря – на Рождество. В семье только взрослые и подростки – никому ничего особенно не нужно, желаний мало. Но присутсвуют такие себе мелкие символические презенты. Об одном из них хочу написать. Мне в этот раз подарили хлеб в бутылке. В самом слове «хлеб» есть что-то тёплое, домашнее. Рождественский хлеб в бутылке представляет собой смесь двух или трёх сортов муки, сухих дрожжей, орехов, сухофруктов сослоённых декоративно в бутылку. Ко всему присоеденён рецепт сколько воды следует добавить, сколько времени тесту подниматься, как долго выпекать. 
По-моему оригинальный подарок. Так и хочется сказать – дарите друг другу хлеб!

 ***
Вот, решила этот пост пополнить 30.11.2014 фотографией получившегося хлеба. Судя по этикетке смесь хранима 3 года, но так долго ждать не стали. В октябре у моего мужа были отгулы и в один такой день он прислал мне это фото на работу со словами: "Хлеб готов, квартира убрана, что ещё сделать?"

Хлеб был серым с закваской, у нас это называют Sauerteigbrot, но со сладостью изюма и запахом корицы.
Хлеб - святое дело! - Семейное.