неділя, 11 листопада 2012 р.

"Несчастный случай" или "Наташины пальчики"

На работе с первой рабочей минуты телефон в правом ухе. У меня постоянно что-то не функционирует и я пишу гору заявлений на исправление поломки, вот поэтому и звонят. Слушать становится утомительно, начинаю скреплять бумаги такером - я всё делаю левой рукой. После 10 -12 скреплений такеру тоже облом быть исправным и он как злой крокодил раззевает пащу, теряя все скрепки. Я спокойна как танк, слушаю голос в телефоне и собираю скрепки, среднюю часть такера прижимаю энергичным движением к верхней и при этом всаживаю себе скрепку в указательный палец левой руки. Нет, "ну оставь ты эту скрепку в пальце, не трогай!" - этот внутренний голос умника он как-то частенько опаздывает. Из крошечной дырки в пальце вытекает совсем не крошечное количество крови. Палец в рот! Разговор по телефону продолжается. Наш айтишник говорит мне, что следует написать на бумажке какой-то код сделать скриншот от текста ошибки. Правой рукой тянусь к листу бумаги при этом разрезаю тонким бумажным листом 2 пальца на правой руке. Бумага заляпана кровью, но код зафиксирован, скриншот отправлен, правая и левая рука поочереди с причмокиваниями во рту для отсасывания вытекающей жидкости. Разговор по телефону продолжается. Я спокойна, так же спокоен мой соседний сотрудник Мартин, бросающий на меня сонные взгляды. Он не догадывается достать и протянуть мне из рядом лежашего пакетика с бумажными носовиками один экземпляр, ну мужчина, ну что от него хотеть? Вы не поверите, но телефонный разговор когда-то подходит к концу. Я встаю и в темпе проходя мимо нашей секретарши так мимолётно спрашиваю: "У нас есть где-то пластырь?" Анита схватывается со своего места и демонстрируя непревзойдённый спринт становиться как футбольный вратарь с широко расставленными руками и ногами перед шкафом: "Ты не должна сама брать, нельзя!" Одновременно на всё бюро раздаётся её зычный голос: "Кто у нас уполномоченный по оказанию первой помощи?" Наконец-то просыпается Мартин, подходит к шкафу, отодвигает вратаря в сторону, достаёт аптечку. Я рывком к аптечке, паралелльно то один палец в рот, то другой - меня отстраняют. Вы думаете я получила сразу пластырь? - сначала достаётся папочка с печатными протокольными листами: на каждый пластырь надо составить протокол о несчастном случае. А мне понадобилось 3 пластыря - 3 протокола по 2 листа. Потом я должна была расписаться на каждой странице - 6 раз, каплями крови, как печатью, закреплены все страдания. Потом уполномоченный по оказанию первой помощи ещё составляет товарный список что было растрачено в аптечке. Потом только мне выделили 3 пластыря и сказали, что не дай Бог у меня возникнет воспаление, то это несчастный случай на рабочем месте и в силу вступает какая-то другая страховка, поэтому всё должно быть документировано. Не, ну понятное дело.
Мы всё-равно в Германии счастливые люди - у нас есть медстраховка, а если чё, то и ещё какая-то, на всём американском континетне ничего подобного, у нас есть аптечка - миллионы людей из стран восточной Европы приносят свой пластырь из дому, в Африке про уполномоченного по оказанию первой помощи и не слышали...
Пальцы уже зажили.

вівторок, 6 листопада 2012 р.

Капкейки (Cupcakes)

Жизнь какая-то - всё бегом.. Даже на день рождения: "Нет торта не надо, что-то такое чтобы на ходу съесть". Я конечно же и торт сделала и два замеса капкейков для "на ходу". Ничего не попробовала даже - привезли пустую посуду назад.
Cupcakes - чашечные кексы или тортики, вместо формы для выпечки - чашка. Я всё делала в формах от маффинов. В принципе это и есть маффины, только принаряженные немножко.
Для маффинов: 125 г мягкого сливочного масла, 125 г сахара, 1 ракетик ванильного сахара, 2 не больших яйца, 200 г муки, 50 г молотого миндаля, щипотка соли, 2 чайные ложки разрыхлителя (Backpulver) или чайная ложка без горки соды гашёной лимонной кислотой, 4 столовые ложки молока. сначала смешать сахар с маслом, добавить яйца, потом между собой добавить все сухие составляющие, всё вместе и в конце 4 ложки молока. Получается 12 штук. В силиконовую форму я ложила ещё бумажные формочки, это для удобства есть на ходу. Выпекать при 200°C - 25 минут, до румянца.

Остудить и украсить кремом и другими прибамбасами на которые богаты последнее время наши супермаркты: шокоцветочки, орешки, цветной сахар, золотые шарики, что в шкафу завалялось, крошку кокоса, марципановые фигурки, можно использовать наконец-то прошлогоднюю глазурь, цукаты и сухофрукты - у кого на что фантазии хватит.
Я делала вот такой основной крем:
150 г сливочного масла, 240 г сахарной пудры, 2 пакетика ванильного сахара, 350 г Philadelphia Doppelrahmstufe (жирный не кислый творог?). Для шоколадного крема можно добавить 1 столовую ложку какао, 1 ст ложку рома или просто на водной бане растопленного шоколада. Для апельсинового 1 ст ложку потёртой корки и кандированного оранжеата, для малинового 1 ст ложку малинового желе и 20 г масла... Крем охладить перед вводом в кондитерский кулёк!
Просто, не нужно особого умения и всегда получается.


Комментарии


Жанна ////    05-11-2012 21:59 (ссылка
Красота!!!Вот молодчина! В тесте миндаль, как я это люблю!

N. K.    05.11.2012 22:04 (ссылка) 
Re:
Я впервые заметила, что в продаже есть тёртый миндаль светлый без шелухи и меланж с шелухой.
Жанна ////   05.11.2012 22:06 (ссылка) 
Re[2]:
У нас нет такого разнообразия!
Tamara Prokofjeva    06-11-2012 00:49 (ссылка 
Re: Капкейки (Cupcakes)
Ммммм!!!! Наташа, аппетитно и вкусно явно!!!! :))

N. K.    06.11.2012 21:47 (ссылка) 
Re[2]: Капкейки (Cupcakes)
Спасибо!
Ирина Лугина    06-11-2012 09:18 (ссылка)  
второе фото просто ням!
N. K.    06.11.2012 21:46 (ссылка) 
Re:
Надо ещё раз сделать на выходные - я даже не попробовала, зато Филадельфии накупалиа много.
Liudmila *****    06-11-2012 23:45 (ссылка) Это спам  
Надо как-нибудь попробовать испечь!
Думаю, что это очень вкусно к чаю...)))
N. K.    07.11.2012 20:42 (ссылка) 
Re:
и к кофе.. У нас больше кофе зернистый пьют и всякие там кофейные напитки. Ещё удобно детям, если на какие-то ярмарки или дни рождения печь. Я на выходные попробую шоколадное тесто наверное.
witch witch    09-11-2012 12:48 (ссылка) Это спам  
классные!!!!!!!!!!!! тоже люблю в таких формах печь.)
N. K.    09.11.2012 20:50 (ссылка) 
Re:
Моя превеликая благодарность за комментарий!!! В прошлый раз я их даже не вкусила, но зато осталось много крема, так как часть капкейков я покрыла ореховой глазурью. крем я этот тогда заморозила, но сомневалась, что его можно долго в морозилке хранить - там же в нём Филадельфия. Короче сегодня сделала новый замес, засунула в духовку и села за комп. Если бы не этот комментарий, как бы на всю квартиру пахло горелым!))) А так - минута в минуту.
witch witch   12.11.2012 10:09 (ссылка) 
Re[2]:
видите как угадала.))))))))
я все никак не научусь время на духовке заводить.)
N. K.    12.11.2012 22:30 (ссылка) 
Re[3]:
А у меня духовка не работает без заведённого времени, но когда звонит, то возле компа не слышно, да ещё если музычка включена.
ольга даровская    23-01-2013 22:08 (ссылка) :-))